Qabağın əsas faydaları açıqlandı

Qabaq ən əlverişli və sağlam mövsümi tərəvəzlərdən biridir. Tərkibində qida lifi, vitaminlər və minerallar var.
Yeniavaz.com xəbər verir ki, bu barədə “SM-Klinikası”nın endokrinoloqu Lada Fedina gazeta.ru-ya danışıb. 
Mütəxəssisin sözlərinə görə, qabağın əsas üstünlüklərindən biri onun yüksək su tərkibi və aşağı kalorili olmasıdır. 100 qram qabaq təxminən 20-25 kilokalori ehtiva edir ki, bu da çəkilərinə nəzarət edən və ya kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artırmadan pəhrizlərində tərəvəz miqdarını artırmaq istəyən insanlar üçün yaxşı seçimdir:
“Bundan əlavə, qabaq qida lifinin yaxşı mənbəyidir. Lif normal bağırsaq fəaliyyətini təşviq edir, toxluq hissini qoruyur və faydalı bağırsaq mikroflorasının çoxalması üçün zəmin rolunu oynayır. Liflə zəngin tərəvəzlərin müntəzəm istehlakı bir sıra xroniki xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır və sağlam həzm sisteminin qorunmasına kömək edir”.
O, həmçinin qeyd edib ki, qabaqda C vitamini, kalium və az miqdarda B vitaminləri və antioksidantlar var. Kalium normal ürək-damar funksiyasının qorunmasında mühüm rol oynayır, su və duz balansının tənzimlənməsinə kömək edir və normal əzələ funksiyasının qorunmasına kömək edir.
Mütəxəssis həmçinin bişirmə üsulunun da vacib olduğunu qeyd etdi:
“Məsələn, qızardılmış qabaq, xüsusən də çox yağla, xeyli kalorili olur və həzm olunması çətinləşə bilər. Minimum miqdarda yağla sobada bişirmək və ya buxarlamaq daha sağlamdır”.