Fruktoza və qlükoza eyni miqdarda kalori ehtiva edir, lakin beyin onları çox fərqli şəkildə emal edir.
Yeniavaz.com xəbər verir ki, “Neuron” jurnalında tədqiqat dərc edilib.
Araşdırmalara görə, qlükoza aclıq neyronlarının fəaliyyətini güclü şəkildə basdırır, fruktoza isə xeyli zəif təsir göstərir və bu, yüksək fruktoza tərkibli qidaların yeməyi dayandırmağın xüsusilə çətin olduğunu izah edə bilər.
Monell Kimyəvi Hisslər Mərkəzinin alimləri fruktoza və qlükoza qəbul etdikdən sonra siçanların neyron fəaliyyətini araşdırıblar. Əsas hədəflər hipotalamusdakı AgRP neyronları idi - aclığı artıran hüceyrələr. Qlükoza onların fəaliyyətini güclü şəkildə basdırdı, fruktoza isə bunu yalnız qismən etdi - ayrı, əhəmiyyətli dərəcədə daha az təsirli bir yol vasitəsilə: bağırsaq hormonu PYY vagus sinirindən siqnal verir və AgRP neyron fəaliyyətində orta dərəcədə azalmaya səbəb olur. Bu yol farmakoloji cəhətdən bloklandıqda, fruktoza aclıq neyronlarına təsirini tamamilə itirdi. Qida qəbuluna oxşar qısamüddətli təsirlərə baxmayaraq, siçanlar zamanla AgRP neyron blokadasının dərəcəsinə uyğun olan üstünlüklər inkişaf etdirdilər. Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (fruktoza və qlükoza qarışığı) aclıq neyronlarını təmiz fruktozadan daha güclü şəkildə basdırdı və heyvanlar buna üstünlük verdilər.
“Bu iş müasir pəhrizlərin, xüsusən də fruktoza və yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə zəngin olanların iştahanı idarə edən sinir sistemləri ilə necə qarşılıqlı təsir etdiyini anlamağımızı dərinləşdirir”, - aparıcı müəllif Amber Alhadeff qeyd edib.
Nəticələr, AgRP neyronlarının mənbəyindən asılı olmayaraq, əsasən kalori qəbuluna reaksiya verdiyinə dair uzun müddətdir mövcud olan fərziyyəni şübhə altına alır. Məlum olur ki, onlar müxtəlif şəkər növlərini ayırd edə bilirlər.
Tətbiqimizi yükləyə bilərsiniz
